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糕点生产温、湿度要求

返回时间: 2011-01-26 09:51:13 字体 A+A-

糕点生产温、湿度要求
分类	温度(℃)	湿度(%)
蛋糕制造	21~24	50~55
面包胚子的发酵	24	65~70
面包块的冷却	21~24	55~65

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